えひめシーフードサービス 3つの特徴
恵まれた海域があるからこそ、の美味しさ
四国一の水揚げを誇る港町八幡浜。宇和海、豊後水道、瀬戸内海に囲まれ豊富な海産物が獲れる好漁場です。非常に恵まれた海域だからこそ、美しいお魚をお届けすることができるのです。
すべては「 美味しい‼」 のために
八幡浜港で水揚げされた魚をお届けするだけでなく、旬を吟味し、すべては食べた時に「 美味しい‼」と言っていただくためにお選びするのが目利きの仕事です。産地市場の仲買人だからできる、港で直接買い付けた商品を厳選し、直送いたします。
鮮度の秘密は限りなく「生」に近く
CASと急速冷凍装置を組み合わせて凍結することで、凍結時に魚の細胞を壊さずに冷凍することを可能にしました。細胞を破壊しないので、味、香、色、艶、風味、食感などが限りなく「生」に近い状態で保存することができます。
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